Il corso di Bartending di Bartenders Academy Italia vuole preparare l’allievo (esperto o neofita) sul mondo della miscelazione.  I corsi sono a numero chiuso e l’aula dispone di 9 postazioni completamente attrezzate dove si eserciteranno.

CONTENUTI DEL CORSO:

  • MERCEOLOGIA
    daremo formazione su tutte le categorie merceologiche: Gin, Vodka, Rum, Whisk(e)y, Tequila, Mezcal, Cognac, Armagnac, Liquori, Amari, Vermouth e tanto altro ancora in modo che il barman ne acquisisca padronanza e sappia riconoscere e utilizzare i prodotti che ha a disposizione in modo adeguato.

  • ATTREZZATURE & PERFECT SERVE
    Tratteremo ed utilizzeremo tutta l’attrezzatura professionale del mondo della miscelazione, mettendo a confronto i prodotti presenti sul mercato, capiremo il miglior settaggio di una work station o di un semplice banco piano per dare sempre un servizio veloce ed efficiente.
    Valuteremo i bicchieri per il corretto servizio del drink (tipologia, capienza, materiale) prendendo anche in considerazione dei servizi alternativi, ma senza esagerare nella proposta.

  • DOSAGGI, CONTROLLO e DRINK COST
    L’allievo imparerà a dosare qualsiasi prodotto (solido o liquido) utilizzando varie tecniche, dal free pouring al jiggering, all’utilizzo di strumenti di precisione come bilance e termometri. Parleremo dell’importanza del drink cost, come calcolarlo e come salvaguardare le materie prime.

  • RICETTE COCKTAILS
    Breve cronostoria della nascita del bartending ,  focus su drink IBA, la loro evoluzione nel tempo e come proporli alla nostra clientela.
    Tendenze di mercato, come non esagerare nell’offerta ma sfruttare drink list eseguite a regola d’arte ed aumentando la profittabilità del drink.
    Andremo anche a valutare altri ricettari internazionali, la scopo è quello di permettere all’allievo di prendere in considerazione alternative di servizio del drink.

  • TECNICHE & SERVIZIO
    Faremo un focus su tutte le tecniche di servizio, come il ghiaccio e la sua lavorazione va ad influire su morbidezza del drink e sua temperatura, vedremo come impostare al meglio il corpo durante la lavorazione per ottenere un buon risultato finale. Vedremo come l’attenzione verso il cliente aumenterà il vostro business.

 

DURATA:
Il corso ha una durata di 36 ore.

COSTI:
Il costo del corso (non in modalità one-to-one) è di € 690,00 iva inclusa ed è interamente finanziabile a tasso 0 se incluso in un pacchetto formativo.

Calendario 2019 – 2020
Corsi di Barman Bartender, teorico e pratico. Potete scegliere tra la formula serale e quella giornaliera full immersion(consigliata per gli studenti fuori sede provenienti da tutta Italia).

Prossime date:

CORSO DI BARMAN DIURNO FULL IMMERSION:
Ricordiamo che per TUTTI I CORSISTI che abitano a più di 50 km dalla nostra sede, l’alloggio è compreso nel prezzo!

NOVEMBRE 2019 – 22/23/24/25 dalle 09:30 alle 18:30
DICEMBRE 2019 – 10/11/12/13 dalle 09:30 alle 18:30
GENNAIO 2020 – 14/15/16/17 dalle 09:30 alle 18:30
FEBBRAIO 2020 – 25/26/27/28 dalle 09:30 alle 18:30
APRILE 2020 – 7/8/9/10 dalle 09:30 alle 18:30
GIUGNO 2020 – 9/10/11/12 dalle 09:30 alle 18:30

CORSO SERALE: [9 serate tutti i Martedì e Giovedì]

Partenza il 12 NOVEMBRE 2019 – orario lezioni dalle 19:30 alle 23:30
Partenza il 28 GENNAIO 2020 – orario lezioni dalle 19:30 alle 23:30
Partenza il 31 MARZO 2020 – orario lezioni dalle 19:30 alle 23:30
Partenza il 2 GIUGNO 2020 – orario lezioni dalle 19:30 alle 23:30

Partecipanti: massimo 9 persone

CORSO DI BARMAN ONE TO ONE
Corso privato con istruttore. È possibile, secondo la disponibilità dell’aula e dei docenti, effettuare corsi privati personalizzati, mirati ed approfondimenti specifici.
Scrivere via mail [email protected]

– CONTATTACI E ISCRIVITI –

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Date Disponibili

10
Dec 2019
Dalle ore 09:30
14
Jan 2020
Dalle ore 09:30
28
Jan 2020
Dalle ore 19:30
25
Feb 2020
Dalle ore 09:30
31
Mar 2020
Dalle ore 19:30
07
Apr 2020
Dalle ore 09:30
02
Jun 2020
Dalle ore 19:30
09
Jun 2020
Dalle ore 09:30

iscrizione & costi

Scarica il modulo di iscrizione compilalo ed invialo al n. Whatsapp 3921946302

Corsi in partenza

02
Dec 10:00
10
Dec 09:30
10
Dec 09:30
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Jan 09:30
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Jan 19:30
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Feb 09:30
25
Feb 09:30
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Mar 19:30
07
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