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Il corso “Fermentati e Cocktail Pairing” ha come obiettivo quello di conoscere la storia e l’evoluzione di cibi e bevande fermentate, ma anche di fare un salto in cucina e capire come abbinare un buon cocktail bilanciato ad un piatto, semplice o gourmet. Durante i 4 giorni formativi (per un totale di 36 ore) si getteranno le basi per riuscire a fermentare autonomamente, anche a casa propria. Si esplorerà con… Read more »

Bartenders Academy Italia presenta il percorso completo di formazione, costituito dalla frequentazione di tutti i nostri corsi nella nostra sede a Bussolengo di Verona Il percorso ha inoltre incluse ben 24 ore con i trainer in modalità one to one per poter approfondire ciò che si preferisce ed avere tutte le spiegazioni aggiuntive necessarie. La partecipazione al percorso accademico offre la possibilità di poter effettuare un mese di stage presso… Read more »

Questo corso vuole trasportare l’allievo in un mondo parallelo ma ormai vicinissimo al nostro. Esploreremo il Giappone, con le sue produzioni di fermentati e distillati, il sakè sarà uno degli argomenti principali (il corso è patrocinato dalla SSA – Sakè Sommelier Association), ne vedremo e assaggeremo le varie tipologie per capirne la vera essenza, per poi utilizzarlo in miscelazione creando elegantissimi cocktails. La diaspora giapponese ci porterà anche a valutare… Read more »

Il nuovo corso di Barista “Daily bar” vuole prepare i corsisiti (esperti e/o neofiti) al lavoro articolato di un bar diurno, toccando tutte quelle tematiche fondamentali di cui essere a conoscenza per diventare veri professionisti. CONTENUTI DEL CORSO: ASPETTI LEGALI E REGOLAMENTAZIONE SANITARIA – Operare in un bar è una Professione e come tale si devono conoscere tutte le regole che servono per poterla esercitare al meglio. Tratteremo come organizzarsi… Read more »

Il corso di Bartending di Bartenders Academy Italia vuole preparare l’allievo (esperto o neofita) sul mondo della miscelazione.  I corsi sono a numero chiuso e l’aula dispone di 9 postazioni completamente attrezzate dove si eserciteranno. CONTENUTI DEL CORSO: MERCEOLOGIA daremo formazione su tutte le categorie merceologiche: Gin, Vodka, Rum, Whisk(e)y, Tequila, Mezcal, Cognac, Armagnac, Liquori, Amari, Vermouth e tanto altro ancora in modo che il barman ne acquisisca padronanza e… Read more »

FLAIR “NEW STYLE” Il corso di flair new style vi darà le competenze necessarie per eseguire un qualsiasi cocktail “come da ricetta” utilizzando uno stile scenico e di intrattenimento per il cliente. Grazie a postazioni di lavoro per ogni singolo studente in una flair room totalmente attrezzata ed alla professionalità di un trainer esperto imparerete ad unire spettacolarità e intrattenimento alla velocità di esecuzione pur rimanendo dei seri professionisti, incrementando… Read more »

CORSO: STORIA E ORIGINI DELLA MISCELAZIONE L’obiettivo di questo corso è quello di chiarire le informazioni sulla nascita dei primi grandi bartender del passato e tutte le grandi famiglie di cocktail che hanno reso famosi tantissimi drink che ancora oggi beviamo nei locali di tutto il mondo. Un viaggio itinerante dai primi del 1700 fino ai giorni nostri, dalla la nascita delle prime bevande miscelate come i punch, passando per… Read more »