In un contesto in continua evoluzione, il settore delle bevande sta vivendo una trasformazione significativa, con un crescente interesse per cocktail analcolici (Mocktail) e low alcol Cocktail. Questo corso di 8 ore è progettato per esplorare le tendenze emergenti, le tecniche di preparazione e l’importanza di una cultura del consumo responsabile, vi darà anche una panoramica completa su tutte le referenze Zero Alcol presenti sul mercato italiano, con prove pratiche di drink e degustazione.

Obiettivi

Comprendere il panorama attuale delle bevande analcoliche e low alcol.
Analizzare il cambiamento delle preferenze dei consumatori, con particolare attenzione alle generazioni Z e Millennials.
Approfondire le tecniche di preparazione di cocktail analcolici e low alcol, esplorando ingredienti e abbinamenti innovativi.
Sviluppare una consapevolezza sulle pratiche sostenibili nel settore delle bevande.

Programma

• – INTRODUZIONE AL TREND ANALCOLICO
• – STORIA ED EVOLUZIONE DEI COCKTAIL ANALCOLICI
• – ANALISI DEL MERCATO: STATISTICHE E PREVISIONI DI CRESCITA
• – MOTIVAZIONI DEI CONSUMATORI
• – CAMBIAMENTO NELLE PERCEZIONI SOCIALI RIGUARDO AL CONSUMO DI ALCOL
• – INGREDIENTI E PREPARAZIONI
• – TECNICHE DI MISCELAZIONE DI COCKTAIL ANALCOLICI E LOW ALCOL
• – MOCKTAIL E RICETTE INNOVATIVE, CREAZIONE DI DRINK UNICI
• – CATEGORIZZAZIONE DELLE BEVANDE ZERO ALCOL
• – DISCUSSIONE SU PRATICHE SOSTENIBILI NELLA PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE DELLE BEVANDE
• – PREVISIONI FUTURE: COME ADATTARSI ALLE ESIGENZE DEI CONSUMATORI IN EVOLUZIONE

Modalità e date

Il corso dura 8 ore. Di seguito le prossime date disponibili:

1-ONE DAY: 1 giorno

GENNAIO 2026 –  23 dalle 09:00 alle 18:00
FEBBRAIO 2026 –  20 dalle 09:00 alle 18:00
MARZO 2026 – 20 dalle 09:00 alle 18:00
APRILE 2026 –  24 dalle 09:00 alle 18:00
MAGGIO 2026 –  22 dalle 09:00 alle 18:00 
LUGLIO 2026 –  10 dalle 09:00 alle 18:00 
AGOSTO 2026 –  21 dalle 09:00 alle 18:00 
SETTEMBRE 2026 – 25 dalle 09:00 alle 18:00 
OTTOBRE 2026 2026 – 23 dalle 09:00 alle 18:00 
NOVEMBRE 2026 –  20 dalle 09:00 alle 18:00 

2-ONE TO ONE:

Corso privato con istruttore. È possibile, secondo la disponibilità dell’aula e dei docenti, effettuare altresì corsi privati personalizzati, per di più mirati ed approfondimenti specifici.
Scrivere via mail info@bartendersacademy.it

Costi

Il costo del corso è di € 190,00 iva inclusa se invece aggiungerai il corso Low-Alcol Drink & Mocktail come quinto giorno del Corso Barman Bartender il prezzo verrà scontato a 160€ iva inclusa.

Infine alla fine di ogni corso viene rilasciato l’ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE.

Oltre a questo per tutti gli iscritti sarà possibile rivedere gratuitamente il corso in modalità e-learning sulla piattaforma Bartendersonline.it .

PARTECIPANTI:
Massimo 9 persone.